Oi Galera, hoje vou dar uma dica culinária, faça Sukiaki, é uma comida tipica do japão, e por ser de descendência japonesa não poderia ser diferente eu abrir o blog com um prato tipo da minha etnia, sempre gostei de culinária gastronômica, e esse prato é o mais adequado para se comer no friozinho, pois é uma comida que deve ser servida bem quente e acompanha o saque, bebida tipica do japão, que deve ser servida quente também. Fica a dica ótima combinação. Vamos para o prato então:
Ingredientes:
- 30g de manteiga sem sal;
- 200g de file mignon (sugestão); pode usar outro tipo de carne, mas peça para cortar bem fino o bife;
- 6 folhas de acelga;
- 100g de moyashi (broto de feijão);
- 1 cebola grande;
- 1/2 maço de cebolinha;
- cogumelos tipo shiitaki; (bandeja)
- 1 pacote de miojão (no mercado vai estar escrito para yakisoba);
- 1 tofú cortado em cubos;
- 1 couve-flor ou brócolis picadas;
- 1 bandeja de vagem picada;
- 2 cenouras raladas;
Molho:
- Shoyu;
- Hondashi;
- Água;
Modo de Preparo:
Preparar o Molho, colocando a proporção de meio litro de shoyu para meio litro de água e acrescentando o hondashi que é o tempero a base de peixe (foto), em uma panela elétrica tipo Grill, coloque a manteiga para derreter, após derreter a manteiga coloque a carne para fritar, reserve a carne num canto da panela, e comece a acrescentar as verduras, o molho e os outros ingredientes (tofú, cogumelo e outros que você quiser colocar), por ultimo coloque a acelga picada para abafar e ajudar no cozimento, após cozinhar bem, coloque o macarrão que deverá estar cozido já, e a cebolinha, uma dica se você gosta de ovos é após servir o pessoal, coloque ovos no molho que ficar na panela e deixe cozinhar fica muito bom. E ai é só saborear. Outra dica é comprar Sake (Jun Daiti) e ferver e servi-lo quente ainda, um ótimo acompanhamento. Deleite-se.
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